De la Terre à l’Assiette – Une Expérience de Récolte et de Cuisine à la Ferme Bio CatiBio
Description
La terre est généreuse et nous offre pendant toute l’année de nombreux produits frais et savoureux prêts à être récoltés pour être transformés en un délicieux repas.
En compagnie d’un guide expert qui nous parlera de la région, depuis la gare de Cadenazzo FFS, nous marcherons (environ 20 minutes) jusqu’à la ferme biologique de Caritas Ticino (CatiBio) située dans le Parc de la plaine de Magadino, parc associé au Réseau des parcs suisses.
Le voyage de découverte des fleurs comestibles commence!
En compagnie d’un agriculteur expérimenté, nous irons dans un champ pour qu’il nous montre comment récolter les légumes avec soin afin de préserver leur fraîcheur et leur saveur. Nous sentirons l’odeur de la terre et des légumes fraîchement cueillis se répandre dans l’air et nous serons en lien étroit avec la nature.
Après la récolte, nous nous rendrons dans la cuisine rustique, où nous préparerons ensemble un délicieux plat qui mettra en valeur la fraîcheur et la qualité des légumes à peine récoltés. Ce moment sera émouvant, car nous comprendrons l’importance de la biodiversité et de la culture durable, et éprouverons un sentiment de gratitude à l’égard de notre mère la Terre et des convives.
Inclus dans le prix: service d’un guide bilingue, visite de l’exploitation agricole, activités.
Horaires : de 9h30 à 13h30. Autres horaires sur demande.
Point de rencontre avec le guide : entrée principale de la gare CFF de Cadenazzo.
L'activité a lieu lorsque le nombre minimum de participants est atteint.